真空橫軸攪拌鍋

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2019 03 20
諸城市耀盛機械有限公司

本機的U形鍋頂部抽真空,夾套采用蒸汽加熱,無段變速與蝸輪,減速機的組合傳動,增大了橫軸攪拌的力矩,采用聚四氟乙烯材質刮闆的攪拌器,在物料的翻滾攪拌過程中,攪拌器與鍋體的全方位充分接觸,确保了無攪拌死角。鍋體的開蓋,卸料,複位采用液壓,機械傳動控制,操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度,特别适應于熱敏感材料的炒制,避免了因過度受熱引起色澤及口味的變化,保持了物料原有的色香味。提高了炒制效率,并降低能耗,縮短了炒制時間。

 

橫軸攪拌炒鍋,由鍋體、架體、真空蓋、攪拌系統、卸料系統、加熱系統、液壓系統及控制系統組成。

1、鍋體:采用兩端橢圓封頭,長方體及半圓柱結構,夾套加熱,内膽采用0Cr18Ni9不鏽鋼制造,鍋體内外抛光處理,達到衛生級标準。

2、 架體:采用方管與闆材焊接而成,外包不鏽鋼。架體是承受及固定鍋體、攪拌系統、傳動裝置及液壓等系統的作用。

3、 真空蓋:由蓋子軸、支撐軸、軸承座及密封條組成。

4、 攪拌系統:由攪拌電機、蝸輪蝸杆減速機、攪拌軸和食品級耐磨耐高溫四氟材料組成。

5、 加熱系統:由蒸汽管道、電動閥、壓力表與安全閥組成。

6、 卸料翻鍋系統:由卸料電機、鍊輪鍊條和蝸輪蝸杆組成。

7、 液壓系統:由液壓站、油缸組成。

8、 電器控制系統:由變頻器、溫控儀及控制面闆組成。

9、 排水部分由排污閥和疏水閥組成。